Столовые Кирова оказались под пристальным вниманием Россельхознадзора из-за выявленных серьезных нарушений ветеринарных требований. В рамках проверки, проведенной 11 декабря 2025 года, специалисты обнаружили, что одно из заведений общественного питания, принадлежащее индивидуальному предпринимателю Аслизловой С.М., использовало мясные продукты для приготовления блюд без необходимых сопроводительных ветеринарных документов.
Список запрещенных блюд
В процессе обследования были найдены различные готовые блюда, среди которых:
- Салаты «Сельдь под шубой» и «Коктейль с ветчиной»;
- Свинина в соусе и запеченная;
- Гуляш и куриные котлеты;
- Филе куриное с ананасом в яичном блине;
- Тефтели;
- Жареная горбуша и купаты;
- Гороховый суп с ветчиной;
- Сырники и молочная каша.
Отсутствие ветеринарной документации
Все эти блюда были приготовлены из сырья, происхождение которого не было подтверждено соответствующими ветеринарными документами. По данным системы «Меркурий», с начала 2025 года и до 10 декабря ветеринарные сопроводительные документы на использованную продукцию не оформлялись. Это нарушение не только ущемляет принципы прослеживаемости, но и ставит под сомнение безопасность готовящейся пищи и благополучие животных, от которых происходят данные продукты.
Реакция инспекторов
По итогам проверки в адрес индивидуального предпринимателя было вынесено предостережение о недопустимости нарушения требований законодательства Российской Федерации. Это требовало бы более строгого контроля со стороны владельца заведения, чтобы обеспечить соответствие всем санитарным нормам и правилам.
