Недавний кулинарный эксперимент в домашних условиях подарил замечательное блюдо – фунчозу с курицей и брокколи. Оказавшись за кухонной плитой, автор подошел к переработке остатков от праздничного застолья, и результат превзошел ожидания!
Как все начиналось
На днях был отмечен день рождения, и в процессе подготовки к празднику готовились различные блюда. В итоге остались лишние отварные куриные грудки, которые ждали своего часа в холодильнике. На первое планировалось приготовить рис с курицей, но накопившееся количество гречки с грибами требовало другой подход. Просматривая запасы, автор вспомнил о том, как готовилась паста с брокколи, и пришла в голову идея сделать что-то подобное с фунчозой.
Ингредиенты для удивительного блюда
- 1 большое куриное филе (отварное)
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 300 г брокколи
- 2 зубчика чеснока
- 3 моточка фунчозы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
В первую очередь куриное филе нужно разобрать на волокна, а затем подготовить фунчозу согласно инструкции на упаковке – в данном случае это просто залить кипятком на 7-10 минут.
Лук нарезается полукольцами, морковь трем на крупной терке. Брокколи отваривается до готовности, а затем на сливочном масле обжариваются лук и морковь. В конце добавляется измельченный чеснок, все доводится до готовности.
В смесь овощей вводится вареная брокколи, которую можно оставить крупными кусочками или размять вилкой, если предпочитаете более однородную текстуру. После этого добавляется курица, и все тушится еще несколько минут. И, наконец, вводится фунчоза, после чего все вместе тушится еще пять минут, чтобы ингредиенты «соединились». Блюдо получается удивительно вкусным. Пробуйте и наслаждайтесь!
